6. 수공예의 전통과 미학도, 일단 ‘써봐야’ 알 수 있다     _ 전통 공예의 영리한 활용법

4. 철학이 ‘쩔어야’ 서비스도, 제품도 ‘쩐다’    _ 가나자와 베스트 바에서 배운 ’가게 운영학’ 

조용하고 점잖지만 늘 혁신을 꿈꾸는 야심만만한 도시.  예술과 공예, 미식의 전통을 이어가는 풍요로운 도시. 사람을 도시로 비유한다면, 저는 가나자와 같은 사람이 되고 싶습니다. 늘 앞서서 미래를 준비하는 이 도시에서 얻은 새로운 자극과 경험을 전해드립니다. 

예술과 공예, 미식의 도시, 일본 가나자와에서 한 달 일하고 살며 느낀 것들 